Hallo, Ihr Rezeptewütigen! Zum Wochenende mal wieder ein ganz wunderbares Schmankerl für uns. Und zwar eine richtig schöne sämige und kräftige Kartoffelsuppe. Geschmacklich ähnlich, wie ich sie früher aus meinem Elternhaus kannte. Sensationell Schneckschen! Kartoffelsuppe war übrigens DAS Leibgericht meines Vaters. Ich sehe ihn noch am Wochenende in der Küche stehen und ein solches Süppchen …
Monat
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August 2018
Cinnemon Rolls (Original „Amerikanisch kochen“, umgeschrieben von Ela Piller Seelbach)
Hallo meine lieben Leser, wisst Ihr eigentlich, was mich bei Rezeptautoren zutiefst beeindruckt? Ich mag ja kreative Köpfe ungemein, die sich nicht mit fremden Federn schmücken, offen und ehrlich sind. Mitmenschen eben, die sich nicht besser und wichtiger machen müssen, als sie in Wirklichkeit sind. Gerade wenn es um das sensible Thema „Eigenkreationen von Rezepten“ …
Eierkochen im Thermomix
Oh Mann Leute, ich hasse Eierkocher!!! Tagchen. Vermutlich, weil mir in der Vergangenheit bei der unregelmäßigen Nutzung dieses eigentlich nützlichen Haushaltshelfers, immer wieder meine ausgeprägte, natürliche Physikschwäche vor Augen gehalten wurde. Wie war das nochmal? Je größer die Eier, desto weniger Wasser und je kleiner, desto mehr Wasser oder war es gar umgekehrt? Ach, ich …
Bines Lieblingsnudelsalat mit Erbsen und Mandarinen
Guten Morgen, meine sehr verehrten Damen und Herren! Nicht erschrecken, Schneckschen! Ihr seid nicht auf der falschen Fanpage, ich kann auch schick, wenn ich will, woll? Vor einiger Zeit fiel mir siedendheiß ein, dass ich Euch bisher noch nie meinen Standard-Nudelsalat, den ich seit locker dreißig Jahren zubereite, vorgestellt habe. Ich poste jetzt mal nur …
Hömbergs Stachelbeertorte (Uraltes Familienrezept) – mit Thermomix
Tach zusammen! Stachelbeertorte im Thermomix? Ja, ich habe es getan und meine Lieblingstorte umgeschrieben! Und es funzt in der Tat. 💪 Für den Teig: 125 g Butter 100 g Zucker 200 g Mehl 1 Ei 1 Teelöffel Backpulver Für die Füllung: 1 EL Butter 2 EL Zucker 700 ml Sahne 3 Päckchen Sahnesteif 3 Päckchen …
Zürcher Geschnetzeltes
Neulich hörte ich, tach zusammen, dass jemand in einem feinem Lokal eines medienbekannten Sternekochs aus dem Ruhrgebiet mit seinem Partner ein wunderbar schmackhaftes Mahl eingenommen hat. Es muss toll geschmeckt haben und es war alles zur vollsten Zufriedenheit. Während des Essens hatte das Pärchen, wie gewohnt, gegenseitig vom köstlichen Gericht des anderen genascht. Jau, und …
Weizenbrot – wie vom Bäcker
Einen wunderschönen guten Morgen, meine lieben Leser! Schön, dass Ihr wieder bei mich bei seid. Es gibt spezielle Fernsehformate, die mich wirklich sehr amüsieren. Kennt Ihr First Dates – ein Tisch für zwei? Gibts täglich unter der Woche auf VOX um 18 Uhr zu sehen. Wenn ich irgendwie die Zeit finde, bin ich dabei. Roland …
Zwetschgen-Crumble
Kinners, heute gibts einen unfassbar guten Zwetschgen-Crumble. Ihr kennt ja alle diesen wunderbaren Kuchen ohne Teigboden, dafür mit Früchten und Streuseln aus der englischen und US-amerikanischen Küche, woll? Und ganz sicher habt Ihr alle schon mal gehört, dass der Crumble übersetzt Krümel bedeutet. Voll süß der Name, genau wie sein Geschmack, ne? Genau wegen des …
Spaghetti Carbonara
Schneckschen, wie läuft das denn eigentlich in Euren Ämtern so ab? Hallo zusammen. Ich wüsste ja zu gerne, ob sich überall die gleichen Dramen abspielen. Fallbeispiel: Erneuerung eines Personalausweises. Bochum Anno 2018. Ich sitze um 8:30 Uhr in der Früh im Wartebereich des hiesigen Einwohnermeldeamtes. Meine gezogenen Nummer: A052. Auf dem Bildschirm, der über mir …
Bines Special Leberkäs-Hotdog zum Niederknien
#Werbung So Mädels, jetzt ist mal Schluss mit lustig. Es geht zur Sache. Heute werden in Bines Thermi-Welt bayrische Hotdogs gebastelt. Wie früher im Kindergarten, nur ohne Laternen! Die Anregung hab ich mir mal wieder aus dem Netz geholt und dann ein Rezept nach meinem Gusto kreiert. Eines sage ich Euch, meine lieben Leser: ein …