Seid gegrüßt, liebe Leute! 🙋♀️ Gourmets, die nun ein zartes Saiblingsfilet mit Ponzu-Ahorn-Lack, die perfekte Auberginenpiccata, gegrillte Felsenauster, mediterrane Bernsteinmakrele mit Zitrussalz Radieschen, Nussbutter-Zabaglione oder womöglich ein Viererlei der vietnamesischen Sommerrolle erwarten, muss ich leider übelst enttäuschen… 🙈🙈🙈 Auf dieser kleinen Fanpage geht’s einfach und bodenständig zu. Ohne großen kulinarischen Firlefanz, ne? Unkapriziös. Knackig. Gut. …
Bines beste Fladenbrote
Tach zusammen! In NRW ist Feiertag! Yes! 💃💃💃 Bei Euch auch oder müsst Ihr bei dem herrlichen Wetter ran? 😬 Für uns, zu allem Überfluss, auch noch DAS perfekte Grillwetter, woll? 🙈 Daher: Alle mal kurz die Äugelchen gerieben und die Öhrkes gespitzt. Ich hab mir da mal wieder eine neues Rezept für ein fluffiges …
Bines Sour Cream – Spezial –
Guten Morgen @All! Die Grillsaison läuft gerade ja auf Hochtouren, Leute. 🥓🥗🍗 Für den ein oder anderen von Euch, dem seine Standard-Sour Cream arg langweilig geworden ist, hätte ich heute eine brandneue Version in meinem Portfolio. Wir haben die Sour Cream erstmalig zu Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen getestet. Mit Hähnchenschenkel und Paprikagemüse. Boah, watt war …
Wilmenrods gefüllte Erdbeere
Last, but not least, verehrte Feinschmeckergemeinde: Das Beste kommt doch immer zum Schluss, oder? Tagchen. Und wenn man meint, schlimmer gehts nimmer, einer geht noch. Ganz bestimmt. Heute: Dritter und letzter Gang des Wilmenrod Menüs, “Die gefüllte Erdbeere” 🥳🥳🥳 Man nehme… Tja, was nehme man eigentlich? Ich mache es kurz. Ähm, ich MUSS es kurz …
Wilmenrods Salat á la Durieux
Holdrio liebe Leutz! Frohe Pfingsten! 🙋♀️ Und weiter geht’s locker flockig mit einem weiteren Teil meiner Menü-Trilogie. Alle noch anwesend? Gut. Wo waren wir noch gleich stehengeblieben? 🤔 Ach ja, beim allerersten Fernsehkoch Clemens Wilmenrod und seinem nicht besonders guten Standing im Kollegenkreis. “Nicht einmal ein Huhn könne er fachgerecht tranchieren”, wurde dem Müllerssohn unterstellt. …
Wilmenrods pochierte Eier auf Toast
An diesem Pfingstwochenende, meine lieben Leser, möchte ich Euch gerne mit auf eine kleine Reise in die Vergangenheit nehmen. Und schwupps…zurück ins Jahr 1953. 😅 Neben der Tatsache, dass in diesem Jahr Elisabeth II. in England gekrönt wurde und Edmund Hillary, gemeinsam mit Tenzing Norgay den Mount Everest bestieg, gab es noch etwas ganz ähnlich …
Bines Schlemmer-Karottensalat
(WERBUNG) Tach Fans! Fast hätte ich Euch diesen köstlichen Karottensalat vorenthalten. Geht ja gar nicht! 😅 Bines Schlemmer-Karottensalat Zutaten: 300 g Möhren 1 kleiner Apfel 1 EL Blaubeerbalsam 1 El Olivenöl 1/2 Tl Salz 1 TL Zucker 1 kleine Limone 50 g (1 guter EL Frischkäse) Evtl. Pinienkerne Zubereitung: 1. Pinienkerne ohne Fett in einer …
Bines Bochumer Rüblikuchen mit Mandeln
Schönen Ostermontag zusammen Ihr Lieben! 😍 Watt jibbet heute? Rüblikuchen mit Marzipankarotten und… …den Jakobsweg. Passt ja thematisch so übel nicht zum zweiten Feiertag, woll? 🚶♀️🥕🚶 Letzte Woche Mittwoch beim “perfekten Dinner”. Da muss ich unbedingt noch mit Euch drüber quatschen. Bevor ich es vergesse… Hat die Folgen hier jemand gesehen? Eine Sauerländerin kocht. Petra. …
Eierlikör von Mixgenuss
Tagchen in die Runde! 🙋♀️ Ach Kinners, die spontanen Aktionen sind doch immer noch die besten, oder? … und manchmal brauchts vorher einen kräftigen Wink mit dem Zaunpfahl, woll Petra? 🤪 Da habe ich doch tatsächlich soeben, auf Empfehlung meiner lieben Leserin, ein köstliches Eierlikörsche mit Likör 43 fabriziert. Boah, is der watt lecker! Schmeckt …
Bines Brooklyn-Burger de Luxe Sauce
Meine lieben Leser! Es ist Dienstagmorgen, nur noch einen einzigen Post und dann habt Ihr es vorerst geschafft. Glückwunsch zu Eurem unfassbaren Durchhaltevermögen. Mein allergrößter Respekt soll Euch zuteil werden, ich weiß diesen ungeheuren Einsatz sehr zu schätzen… 👍🎉🤣🎉👍 Zur neuen, durch die Karotten wunderbar fruchtigfrischen, Burgersoße: Leider sieht man datt Sößken nur ein klitzekeines …