Prolog: Ach, es gibt Momente im Leben Kinners, da meint man, man müsste einmal so richtig auf dem Putz hauen, ne? Kennt Ihr bestimmt auch, oder? Jetzt oder nie! Sich einfach mal watt gönnen. Wofür geht man Tag für Tag placken? 🙃 Bine also zu Ralf: „Du Schatz, wir haben doch für dieses Jahr mal …
Bines Tomaten-Paprikapfanne
Einen schönen guten Morgen zusammen! Da seid Ihr ja alle wieder! Herrlich, ick freu mir, da fängt der Sonntag ja bestens an. 🙃 “Versprochen ist versprochen und wird auch nicht gebrochen“, sagt der deutsche Volksmund. Und Bines Thermi-Welt übrigens auch, liebe Leutz! 😬 Wenn ich etwas fest verspreche, kann man sich hundertprozentig auf mein Wort …
Bines Kartoffel-Möhrenstampf mit Milch
Ihr Lieben! Mögt Ihr eigentlich einen Kartoffel-Möhrenstampf? 🤔 Ich meine jetzt so einen richtigen Stampf, kein Püree, ne? Wie das geht nicht im Thermomix? Natürlich geht das im Thermomix! Die Zauberformel lautet hier: Augen auf bei den finalen Einstellungen! 😬🤣🤣🤣 In diesem Fall hätte ich eine hervorragende Idee für Euch. Dazu vielleicht noch ein lecker …
Bines pikanter Tomatendip mit Pinienkernen und Frischkäse
Seid gegrüßt, liebe Leute! 🙋♀️ Gourmets, die nun ein zartes Saiblingsfilet mit Ponzu-Ahorn-Lack, die perfekte Auberginenpiccata, gegrillte Felsenauster, mediterrane Bernsteinmakrele mit Zitrussalz Radieschen, Nussbutter-Zabaglione oder womöglich ein Viererlei der vietnamesischen Sommerrolle erwarten, muss ich leider übelst enttäuschen… 🙈🙈🙈 Auf dieser kleinen Fanpage geht’s einfach und bodenständig zu. Ohne großen kulinarischen Firlefanz, ne? Unkapriziös. Knackig. Gut. …
Bines beste Fladenbrote
Tach zusammen! In NRW ist Feiertag! Yes! 💃💃💃 Bei Euch auch oder müsst Ihr bei dem herrlichen Wetter ran? 😬 Für uns, zu allem Überfluss, auch noch DAS perfekte Grillwetter, woll? 🙈 Daher: Alle mal kurz die Äugelchen gerieben und die Öhrkes gespitzt. Ich hab mir da mal wieder eine neues Rezept für ein fluffiges …
Hähnchenschenkel mit Rosmarinkartoffeln und Paprikagemüse
Guten Morgen liebe Leser! Zum gestern bereits angekündigten Rezept. Was ich jetzt schon einmal verraten kann, es ist megalecker. Wer auf Backofengerichte steht, der hat daran sicher seine helle Freude. 😋😋😋 Los geht’s… Hähnchenschenkel mit Rosmarinkartoffeln und Paprikagemüse Zutaten: 3 – 4 Hähnchenschenkel (ich hatte drei ziemlich große Schenkel) Rosmarinkartoffeln (Drillinge) etwas Margarine Rapsöl 1 …
Bines Sour Cream – Spezial –
Guten Morgen @All! Die Grillsaison läuft gerade ja auf Hochtouren, Leute. 🥓🥗🍗 Für den ein oder anderen von Euch, dem seine Standard-Sour Cream arg langweilig geworden ist, hätte ich heute eine brandneue Version in meinem Portfolio. Wir haben die Sour Cream erstmalig zu Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen getestet. Mit Hähnchenschenkel und Paprikagemüse. Boah, watt war …
Wilmenrods gefüllte Erdbeere
Last, but not least, verehrte Feinschmeckergemeinde: Das Beste kommt doch immer zum Schluss, oder? Tagchen. Und wenn man meint, schlimmer gehts nimmer, einer geht noch. Ganz bestimmt. Heute: Dritter und letzter Gang des Wilmenrod Menüs, “Die gefüllte Erdbeere” 🥳🥳🥳 Man nehme… Tja, was nehme man eigentlich? Ich mache es kurz. Ähm, ich MUSS es kurz …
Wilmenrods Salat á la Durieux
Holdrio liebe Leutz! Frohe Pfingsten! 🙋♀️ Und weiter geht’s locker flockig mit einem weiteren Teil meiner Menü-Trilogie. Alle noch anwesend? Gut. Wo waren wir noch gleich stehengeblieben? 🤔 Ach ja, beim allerersten Fernsehkoch Clemens Wilmenrod und seinem nicht besonders guten Standing im Kollegenkreis. “Nicht einmal ein Huhn könne er fachgerecht tranchieren”, wurde dem Müllerssohn unterstellt. …
Wilmenrods pochierte Eier auf Toast
An diesem Pfingstwochenende, meine lieben Leser, möchte ich Euch gerne mit auf eine kleine Reise in die Vergangenheit nehmen. Und schwupps…zurück ins Jahr 1953. 😅 Neben der Tatsache, dass in diesem Jahr Elisabeth II. in England gekrönt wurde und Edmund Hillary, gemeinsam mit Tenzing Norgay den Mount Everest bestieg, gab es noch etwas ganz ähnlich …