Guten Morgen liebe Leser! Zum gestern bereits angekündigten Rezept. Was ich jetzt schon einmal verraten kann, es ist megalecker. Wer auf Backofengerichte steht, der hat daran sicher seine helle Freude. 😋😋😋 Los geht’s… Hähnchenschenkel mit Rosmarinkartoffeln und Paprikagemüse Zutaten: 3 – 4 Hähnchenschenkel (ich hatte drei ziemlich große Schenkel) Rosmarinkartoffeln (Drillinge) etwas Margarine Rapsöl 1 …
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3. Schnelle Gerichte ohne Thermomix
Hier findet man Rezepte, die in Topf, Pfanne oder Backofen zubereitet wurden.
Bines Sour Cream – Spezial –
Guten Morgen @All! Die Grillsaison läuft gerade ja auf Hochtouren, Leute. 🥓🥗🍗 Für den ein oder anderen von Euch, dem seine Standard-Sour Cream arg langweilig geworden ist, hätte ich heute eine brandneue Version in meinem Portfolio. Wir haben die Sour Cream erstmalig zu Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen getestet. Mit Hähnchenschenkel und Paprikagemüse. Boah, watt war …
Wilmenrods gefüllte Erdbeere
Last, but not least, verehrte Feinschmeckergemeinde: Das Beste kommt doch immer zum Schluss, oder? Tagchen. Und wenn man meint, schlimmer gehts nimmer, einer geht noch. Ganz bestimmt. Heute: Dritter und letzter Gang des Wilmenrod Menüs, “Die gefüllte Erdbeere” 🥳🥳🥳 Man nehme… Tja, was nehme man eigentlich? Ich mache es kurz. Ähm, ich MUSS es kurz …
Wilmenrods Salat á la Durieux
Holdrio liebe Leutz! Frohe Pfingsten! 🙋♀️ Und weiter geht’s locker flockig mit einem weiteren Teil meiner Menü-Trilogie. Alle noch anwesend? Gut. Wo waren wir noch gleich stehengeblieben? 🤔 Ach ja, beim allerersten Fernsehkoch Clemens Wilmenrod und seinem nicht besonders guten Standing im Kollegenkreis. “Nicht einmal ein Huhn könne er fachgerecht tranchieren”, wurde dem Müllerssohn unterstellt. …
Wilmenrods pochierte Eier auf Toast
An diesem Pfingstwochenende, meine lieben Leser, möchte ich Euch gerne mit auf eine kleine Reise in die Vergangenheit nehmen. Und schwupps…zurück ins Jahr 1953. 😅 Neben der Tatsache, dass in diesem Jahr Elisabeth II. in England gekrönt wurde und Edmund Hillary, gemeinsam mit Tenzing Norgay den Mount Everest bestieg, gab es noch etwas ganz ähnlich …
Backofenkoteletts
Ach Mensch Leute! 🥰 Da werden Kindheitserinnerungen wach! Koteletts aus dem Backofen! Der Burner. Kross und supersaftig. Genau so müssen sie schmecken! 👍 Mein Vater war übrigens DER Schnitzel- und Kotelett-Spezialist, da kommt keine Restaurantqualität, welche ich in der Vergangenheit kennengelernt habe, mit. Langsam aber sicher hab ich es auch raus. Optisch schon mal exakt …
Hömbergs warme Petersilienkartoffeln (aus Pellkartoffeln)
Hallo zusammen! 🙋♀️ Da hab ich doch die Woche mal in meiner Familie interessehalber herumgefragt, ob ihnen vielleicht “Petersilienkartoffeln” ein Begriff sind. Die müssen ja nicht zwingend auch im Pott gut bekannt sein, woll? Im Sauerland dagegen schon. Naja, zumindest in meiner Familie. Habe damals, soweit ich mich erinnere, nicht die komplette Dorfgemeinschaft deswegen ausgefragt. …
Geräuchertes Kasselerfilet mit Blattspinat im Blätterteigmantel
Regenwetter Follower! ☔☔☔ Bestes Wetter für ein neues Testobjekt, oder? 🤪 Da kommt der Gatte doch am Donnerstag mit einem Stück Kasselerfilet nach Hause und den Worten: “Guck mal Bine, das war diese Woche im Angebot, kannste bestimmt mal was Schönes draus machen, oder?” Hach Kinners, ich liebe ja derartige Denksportaufgaben! 🙃 Also habe ich …
Bines China-Nudeln mit frischem Gemüse
Leute, Leute, Leute… Im Moment erinnert mich das triste Wetter im Pott extrem an die Komödie “Ödipussi” mit Loriot und Evelyn Hamann. Ist allen bekannt, ne? 🤪 Wir bekommen doch seit Wochen die volle Palette seiner belgischen Graukollektion präsentiert, oder wie schauts bei Euch gerade aus? Also ich mein jetzt eingeschlossen das Grüngrau ins Bräunliche…so …
Gebratener Rosenkohl mit Fussili
Frohes Neues Jahr, Ihr Lieben! ☘🎉 Das Jahr 2022 fängt im Hause Theinert/Hömberg selbstredend mit einem leckeren neuen Rezept an. Ich versichere Euch, hervorragend um einen kleinen Kater zu vertreiben! Bin jetzt fit wie ein Turnschuh…. 🙈😬😆😆😆 Gebratener Rosenkohl mit Fussili 800 g Rosenkohl 1,5 El Butterschmalz 2 kleine Zwiebeln 200 g Schinkenwürfel Salz, Pfeffer, …