Helau, Alaaf, Ahoi, Wau-Wau, Narri-Narro und Aleh hopp Ihr Lieben! Kommenden Mittwoch ist schon wieder die närrische Zeit vorbei. Verrückt wie schnell die Zeit vergeht, oder? 😅 Und, wie Ihr vermutlich alle wisst, ist der Aschermittwoch in vielen Gegenden ein traditioneller Heringssalattag. Na, und jetzt wohl auch tief im Westen der Republik. Im Pott. 🥳 …
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Salate
Bic Mac Salat
Guten Morgen. Kinners, wir müssen reden! Dringend! 🙈 Da gucke ich doch die letzten Tage morgens entspannt das Frühstücksfernsehen und ahne nix Böses. Eines der Unterhaltungsthemen in dieser Woche: Meckerposts im Netz auf den einschlägigen Bewertungs-Portalen. Ein Institut hat sich nun offensichtlich die Mühe gemacht und ein Ranking veröffentlicht, welche männlichen und weiblichen Vornamen im …
BbBB – Bines bunte Bochumer Bowl
Also, meine lieben Leser, ich habe keinerlei blassen Schimmer wie es Euch mit den stylischen Begrifflichkeiten der heutigen Zeit so geht. Happy Sunday in die Runde! Früher…HIMMEL…fast hätte ich “zu meiner Zeit” geschrieben, (konnte es gerade noch abwenden! PUH! 😅) gab es in den einschlägigen Restaurants diverse Salate auf den Speisekarten zu finden. Heute scheint …
Bines Ruhrpott-Kartoffelsalat
Holdrio liebe Fangemeinde! 🙋♀️ Jetzt mal alle herhören, die Kartoffelsalat, etwas gehaltvoller mit Mayonnaise, lecker finden. Der Rest der Gemeinde möge trotzdem etwas Nettes schreiben oder ganz schweigen. 😬🤣🤣🤣 Ist ja alles immer Geschmackssache, woll? Wir lieben ihn jedenfalls so und ich verstecke mich deswegen nicht, meine lieben schwäbischen Fans! 😘 Habe mir gerade mal …
Bines ultimatives Salatsößken für Blattsalate
Meine lieben Blogbesucher! Yes! Nun hab ich es! ENDLICH! 💪💪💪 Lange habe ich darauf gewartet, um dieses umwerfende Sößken genießen zu dürfen. Und nun steht es geschrieben. Für die Nachwelt im Blog verewigt. Vorausgesetzt, meine Erben zahlen das Webspace auch nach meinem Ableben noch brav weiter! 🙈 Wer es darauf nicht ankommen lassen möchte, der …
Bines schwäbisch-bayrischer Kartoffelsalat
Surprise, Surprise! Es gibt doch noch ein neues Rezept! 🤪 Auch wenn der gemeine Ruhrgebietler den Kartoffelsalat eher mächtig mit Mayonnaise vorzieht, ist er doch leichteren Varianten gegenüber nicht abgeneigt. Allein schon wegen der Figur, woll? 😬🤣🤣🤣 Hier nun meine neueste, etwas leichtere Version zum nachbereiten. Wir fanden den Salat so auch superlecker! 😋 Meine …
Wilmenrods Salat á la Durieux
Holdrio liebe Leutz! Frohe Pfingsten! 🙋♀️ Und weiter geht’s locker flockig mit einem weiteren Teil meiner Menü-Trilogie. Alle noch anwesend? Gut. Wo waren wir noch gleich stehengeblieben? 🤔 Ach ja, beim allerersten Fernsehkoch Clemens Wilmenrod und seinem nicht besonders guten Standing im Kollegenkreis. “Nicht einmal ein Huhn könne er fachgerecht tranchieren”, wurde dem Müllerssohn unterstellt. …
Bines Schlemmer-Karottensalat
(WERBUNG) Tach Fans! Fast hätte ich Euch diesen köstlichen Karottensalat vorenthalten. Geht ja gar nicht! 😅 Bines Schlemmer-Karottensalat Zutaten: 300 g Möhren 1 kleiner Apfel 1 EL Blaubeerbalsam 1 El Olivenöl 1/2 Tl Salz 1 TL Zucker 1 kleine Limone 50 g (1 guter EL Frischkäse) Evtl. Pinienkerne Zubereitung: 1. Pinienkerne ohne Fett in einer …
Hömbergs Böhnchensalat
Tag zusammen! Die Zubereitungsweise dieses Böhnchensalates habe ich von meinem Vater übernommen. Typisch westfälisch und somit nicht kalorienarm, wenn Ihr versteht, was ich meine. 🙈 Der Böhnchensalat schmeckt uns am besten mit gelben Böhnchen aus dem Glas, die sind von der Konsistenz her fester und noch etwas knackig. Funktioniert aber auch gut mit grünen Böhnchen. …
Omma Mieles Kartoffelsalat
Guten Morgen. 🙋♀️ Kurz vor Weihnachten 2021 folgende Kommunikation in Bochum: Bine, sehr interessiert: “Du sach ma Ralf, Du hattest doch auch noch nie in Deinem Leben Heiligabend Kartoffelsalat und Würstchen, oder? Ralf erstaunt: “Nö, bis jetzt noch nicht…” Bine, sehr offen: “Soll ich mal machen? Andere tuns doch auch…” 😬 Ralf, sich gerade an …