Und nü? Nü gehen wir nach dem gestrigen, doch eher ernsterem Thema einfach mal wieder zum Tagwerk über und posten lecker Brot, ne? Ein fröhliches Hallo mal einfach so in die Runde geworfen… Ich bin ja immer wieder aufs Neue völlig baff, aus wie wenigen Zutaten man derartig spektakuläre Ergebnisse erzielen kann. Mehl, Hefe, Zucker, …
Januar 2016
Tomaten-Paprika-Chutney
Ihr Lieben, heute ist mir, bei aller Vorliebe für die spaßige Seite des Lebens, doch mal ein wenig ernsthafter zumute. Seitdem ich mich etwas intensiver auch auf Facebook herumtreibe, habe ich doch einige neue Erkenntnisse dazu gewonnen. Spannend, spannend diese Art von „Second Life“. Mannomann, was geht da die Post ab! Wie oftmals ein erbitterter …
Vanillepudding
Gestern zufällig den Sprengmeister Michael Franzen bei “Wer wird Millionär” gesehen? Moin Moin Ihr Schnuffels! Da bekommt der Knabe doch folgende Frage: Welches synthetisch erzeugte Aroma wird zu einem Großteil aus Abfällen gewonnen, die bei der Papierherstellung anfallen? A) Vanille B) Minze C) Karamell D) Rumaroma Antwort A natürlich! Kinners, wir hätten die halbe Millionen …
Mediterraner Käsedip
Ich schreib jetzt nicht: Alle schon wach? Vermutlich bekomme ich keine Antwort. Ne, Kinners, ich muss echt bekloppt sein, es ist Sonntagmorgen, 6:15 Uhr und ich kann schon nicht mehr schlafen. Also, was stellen wir Produktives mit diesem Umstand an? Richtig, ich serviere Euch in der Früh schon den Mediterranen Käsedip aus dem Grundkochbuch. Müßt …
Eier in Senfsoße mit Salzkartoffeln
So, jetzt bin ich auch wieder up to date! Mein erstes Gericht aus der neuen Ausgabe der Zeitschrift MIXX ist ausprobiert. Testobjekt aktuell in Bochum: Eier in Senfsoße mit Salzkartoffeln. (Seite 79) Stellt Euch vor, das All-in-One-Rezept hat sogar gefunzt und schmeckt bombig. Zugegeben, bei diesem einfachen Gericht sicher kein Hexenwerk! Aktuell herrscht ja in …
Süchtigmachender Datteldip
Alle noch da? Na, wenn dat nich ma schön is….🙂 Kennt Ihr eigentlich schon den süchtigmachenden Datteldip aus der Rezeptwelt? Nicht? Na, dann aber mal flott gepostet. Wr lieben ihn!!! Süßlich-scharf als schneller Aufstrich zum leckeren Baguettebrot reichen, einfach himmlisch! Der darf ja wohl auf keiner Party mehr fehlen! 😍😍 Eure Bine Rezept: Süchtigmachender Datteldip
Brötchen “frei Schnauze”
Einen entspannten Montagnachmittag @ALL! Ganz schön kalt geworden, was? *brrrrrrr* Mmmh, möglicherweise war meine Erwartungshaltung bezüglich Backmalz doch etwas arg hoch. Die Brötchen “Frei Schnauze” aus der Rezeptwelt waren zweifelsohne sehr lecker. Aber ganz umgehauen, hat mich das Ergebnis, unter erstmaliger Zugabe von Malzmehl, jetzt nicht so. Mein Eindruck? Der Geschmack scheint mir schon ein …
Cappuccino von Thermi Manu
Also, in Bochum schneits! Und bei Euch so? Moin Moin! Wenn es draußen so ungemütlich ist, macht man es sich am besten zu Hause so richtig muckelig. Laptop auf dem Schoß, im Hintergrund läuft Dschungelcamp und ein frisches Tässchen Cappuccino wartet darauf geschlubbert zu werden. Apropos Dschungelcamp, diese komische “Kämpferin aus Leidenschaft, Helena Fürst” hat …
Vanillezucker selbstgemacht
Bine O-Ton: “Satz mit X, datt war wohl nix! Tach Schneckschen! Datt war ja jetzt mal ein richtiger Schuss in den Ofen!” DAS, meine Lieben, dachte ich bei meinem allerersten Versuch Vanillezucker selbst herzustellen! Wenn Ihr Euch fragt, ob SO Vanillezucker riechen MUSS, dann kann ich Euch nur sagen: “Ja, datt muss so riechen!” …
Backmalz (mit Videoanleitung)
Jetzt ist es passiert. Ich hab es getan. Lange hab ich mich innerlich dagegen gesträubt und jedes Rezept mit Backmalz entweder umgangen oder das Malz durch Rübenkraut ersetzt. Nun, das dürfte jetzt wohl auch Geschichte sein. Bines Thermi-Welt kann nämlich jetzt auch Backmalz! Soll ich Euch ganz ehrlich was sagen? Wenn ich geahnt hätte, dass …