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Tach Fans! 😍

Vor gefĂźhlt unendlich langer Zeit sind wir in Bochum gern mal am Wochenende essen gegangen. Oftmals auch im Bermuda-Dreieck. Das vermisse ich wirklich sehr. 😢

Was vermisst Ihr denn, neben Treffen mit lieben Menschen, am meisten?

Aber nĂź, es ist, wie es ist, sagt Corona und wir mĂźssen uns noch weiter in Geduld Ăźben.

Hilft ja nix. 🤷‍♀️

Wenn ich mal absolut kein Bock auf kochen habe, darf es auch gern in meiner KĂźche schnell gehen. Hauptsache lecker und satt.

😆😆😆

Vielleicht hat heute jemand von Euch auch keine Lust sich lange in die KĂźche zu stellen, wenn dem so ist, empfehle ich meinen leckeren Blätterteig Snack. Schmeckt bestimmt auch super mit etwas Lachs oder Feta. 😋

Bines schneller Spinat-Blätterteig Snack

Rezept fĂźr 4 Personen
(Hatte die Hälfte des Rezeptes fßr uns zwei Männekes, reichte dicke..)

2 Rollen Blätterteig

1 große Zwiebel
1 EL SonnenblumenĂśl
1 Packung Blattspinat
1 Becher Schmand
1 TL Harissapaste
1 EL gekĂśrnte BrĂźhe
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spinat antauen lassen und etwas ausdrĂźcken.

2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Öl in einem Topf schön glasig schwitzen lassen.

3. Spinat, gekĂśrnte BrĂźhe, Salz und Pfeffer zugeben und fĂźnf Minuten bei geschlossenem Deckel garen lassen.

4. Final den Schmand und die Harrissapaste zugeben und den Spinat zur Seite stellen.

5. Backbleche mit Backpapier bestücken und die erste Blätterteigrolle auf das Papier rollen. Den Teig ein wenig mit Öl bestreichen.

6. Nun die Spinatfßllung gleichmässig auf dem Teig/den Teigen verteilen.

7. Die zweiten Blätterteigrollen auf die Fßllungen geben und mit etwas Milch beide Snacks bestreichen.

8. Ungefähr 25 Minuten im Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze bzw. 180 Grad Umluft bei zwei Snacks backen. Feddisch ist ein leckerer schneller Imbiss mit Blattspinat.

Tipp: Wer gerne Knoblauch isst, der passt natĂźrlich auch hervorragend in die FĂźllung. Hab ich mir aber gespart. Frau will ja noch kĂźssen, woll? 🤣🤣🤣

SchĂśnes Wochenende und TĂźskes…Eure Bine