Neuer Tag. Neue Rezepte und Geschichten. Let’s go! Es ist ja schon äußerst interessant, mit was man sich so alles beschäftigt, wenn ein Thermomix neuer Mitbewohner im Hause wird, oder? Obwohl ich mich mittlerweile schon einige Jahrzehnte recht souverän in der Küche bewege, stoße ich doch immer wieder auf spannende Dinge, mit denen ich vorher …
Zucchini-Möhren-Kartoffelpuffer mit Frischkäseknofidip
Ich bin ett, nicht erschrecken, Schneckschen! Also, ich bin ja irgendwie so das Gegenteil von einem verbissenen Öko-Freak. Essenstechnisch mein ich jetzt. Für diesen Typus ist Ernährung ja irgendwie schon ein täglicher Kampf, oder? Die Frage, ob ich heute meinen selbstgestampften Sauerkrautsaft trinke und dazu mein selbst gemahlenes grobes Dinkel-Amaranth-Brot mit veganem Mett esse, könnte …
Spaghetti à la Carbonara
Tach zusammen! Wußtet Ihr eigentlich, dass beim Originalrezept durchwachsener Speck vom Kopf eines Schweines verwendet wird? Der Speck wird hierfür in feine Streifen geschnitten. Alternativ kann man natürlich, so einem gerade mal kein Schweinekopf zur Verfügung steht auch normalen Bacon vom Discounter umme Ecke nehmen. Versteht sich von selbst, woll? Den Bacon knusprig ausbraten und …
Variation von Bananen Protein Kuchen
Jau, da haben wir wieder den Salat. Kinners, werft mir ja nicht vor, ich hätte es nicht versucht! Wie, ich schreibe in Rätseln? Jut, dann muss ich mal etwas deutlicher werden. Da schaue ich doch die Tage wieder mal in meinen Kühlschrank. Vier Eiklar mußten noch dringend verwertet werden und auf Silberkuchen hatte ich so …
Mais-Möhren-Salat
Oh Mann, die Tage war wieder mal ein Dingen. Hallo zusammen. Ich sach nur: Haustürgeschäft-Erlebnisse. Sagt mal, stehen vor Eurer Tür auch dauernd irgendwelche Leute und wollen was von Euch? Mindestens einmal in der Woche klingelt es bei mir und ich muss mich mit Tiefkühlproduktverkäufern, sektenähnlichen Glaubensgemeinschaften, Zeitschriftenaboverkäufern und Mitarbeitern der Telekom rumschlagen. Und alle …
Rosenkohl mit Parmesan und Salzkartoffeln
Watt steht denn heute auffm Plan inne Thermi-Welt? Ach jau, ich habs, an diesem verregneten Samstagmorgen will ich Euch mal watt über unser armes Kartöffelken erzählen. Moinsen Kinners! Alles gut bei Euch? Sicherlich habt Ihr auch schon oft gehört, dass Kartoffeln dick machen sollen, woll? Ich sach Euch jetzt mal watt dazu: Datt is mal …
Germknödel
Heute Mädels, möchte ich mit Euch mal über Zukunfts-Visionen reden. Hat bestimmt jeder von uns und ist niemals eine Frage des Alters, woll? Ich arbeite ja seit Jahrzehnten stringent daran, dass meine Vision irgendwann noch einmal Realität werden wird. Aber, dafür seid Ihr nicht ganz so unwichtig. Warum? Okay, das erzähle ich Euch jetzt… Also, …
Dinkelbrot à la Tam
S‘ ist mal wieder Brotzeit in Bochum, Schneckschen! Heute hab ich das Dinkelbrot à la Tam für uns gebacken. Ne Kinners, datt ist ja wirklich mal ein richtig gutes und saftiges Brot. Kann ich Euch wärmstens ans Herzken legen. Ährlisch! Ach jau, wo wir gerade mal wieder beim Thema Brot sind. Wie der Zufall es …
Pekingsuppe wie beim Chinesen
Neue Woche, neue Gerichte! Wir sind ja nicht zum Spaß hier, here we go… Pekingsuppe wie beim Chinesen. So heißt der Titel des Rezepts. Mmmh, die Pekingsuppe bei unserem Chinesen kenne und liebe ich etwas anders. Süß-Sauer mit einer angenehmen Grundschärfe. So hatte ich mir diese Suppe zumindest vorgestellt… Muss abba nix heißen, ich bin …
Rüeblitorte
Ach ja, bevor ich es noch vergesse, moin meine Damen, moin Ace, nochmal kurz zu unserem Garmisch-Urlaub. Folgende Situation: Ralf steht auf dem Balkon und guckt sich mal wieder ausgiebig die Zugspitze an und sagt gespielt stöhnend: „Ne, Berge, Berge, Berge…watt meinste wie weit man gucken könnte, wenn da keine Berge wären?“ Oh Mann, er …