Der etwas andere Thermomix®Blog

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Fleisch, Fisch & Gemüse als Hauptgang

Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce, Salzkartoffeln und Romanasalat

Hallo liebe Interessierte von Bines Thermomix-Welt, nach einem ausgiebigen Spaziergang und Besteigung der Halde Hoheward bekommt man wirklich Appetit. Sicher wißt Ihr, dass es diverse Bergehalden im Ruhrgebiet gibt. Der Begriff Bergehalde stammt übrigens aus dem Bergbau und ist eine Formulierung für “taubes Gestein”. Dieses spezielle Gestein fällt beim Abbau von Steinkohle an, durch die …

Brot, Brötchen & Faltenbrote

Joghurtkruste

Ihr Lieben, seid Ihr auch so herrlich konsequent inkonsequent?   Der Mixer mußte heute tatsächlich doch noch ran. Meine erste Joghurtkruste. Watt mutt, dat mutt! Wenn das Brot jetzt noch so lecker schmeckt, wie es aussieht, wird es das wohl öfter mal bei uns geben. Welche Lieblingsbrote habt Ihr denn so? Einen wunderbaren Fussballabend (Schalke …

Suppen & Eintöpfe

Wirsingeintopf

Hallo und guten Abend Ihr Lieben, und passend zum astronomischen Herbstanfang gibt es heute selbstverständlich ein typisches Herbstgericht: Wirsingeintopf mit Mettwürstchen. Erstmalig kam heute sogar mein Varoma zum Einsatz, ich bin total überrascht dass bei dieser verhältnismäßig kurzen Garzeit von nur 20 Minuten die Mettwurst im Varoma gar geworden ist. Dampfgaren ist offensichtlich nicht zu …

Suppen & Eintöpfe

Chili con carne

Hallo und guten Abend zusammen, heute hatte ich ein ganz spezielles Testkochen. Meine Schwiegermutter wollte unbedingt mal sehen, was es denn mit diesem Wundermaschinchen so auf sich hat. Meine Erzählungen scheinen sie doch ein wenig neugierig gemacht zu haben. Was soll ich sagen? Sie kam aus dem Staunen nicht mehr heraus und meinte komplett überzeugt:” …

Desserts

Beerenschaum

Manchmal, Ihr Lieben, wird aus dem Beerenschaum ein Himbeerenschaum. Einfach nur deshalb, weil die Waldbeerenmischung bei Lidl grad aus war. Der Koch stand natürlich wieder als erster mit seinem Löffel am Topf….tztztttttzzzzz…so wird das aber nix mit dem abspecken! Na wenigstens war das Rezept ohne Sahne! Eure Bine Rezept: Thermomix TM5 Grundkochbuch

Fleisch, Fisch & Gemüse als Hauptgang

Hühnerfrikassee mit Gemüse und Reis

Vor vielen Jahren habe ich mal versucht, auf Wunsch eines ganz lieben Verwandten, Hühnerfrikassee zuzubereiten. Es sollte ein kleines Dankeschön sein, weil er uns bei Renovierungsarbeiten sehr tatkräftig unterstützt hatte. Ich kann mich nur noch daran erinnern, dass ich dieses Gericht doch schon etwas aufwändig fand und das Endergebnis dafür nicht wirklich berauschend war. Die …

Kuchen & Torten Kunterbuntes

Eierschecke

Tach Mädels, Lust auf ein Gedichtlein und ein Rezept? Na gut. Hab ich. BEIDES! Die Eierschecke oder wie Frechheit siegt Beim Lieblingsbäcker um die Ecke gibt‘s heute Dresdner Eierschecke Steh vor dem Tresen brav und warte boah, geht mir Warten auf die Schwarte. Da krieg ich heftig einen Stoß ich dreh mich um, wer war …

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