Der etwas andere Thermomix®Blog

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Eigene Rezepte Kekse & Weihnachtsgebäck

Hömbergs Spritzgebäck (Altes Familienrezept)

Und nun die Krönung meiner bisherigen Plätzchen-Rezepte! Heute stelle ich Euch ein weit über 60 Jahre altes, sensationelles Weihnachtsplätzchen-Rezept meiner Mutter vor. Es stammt aus dem Portfolio katholischer Nonnen aus Oberkirchen im Sauerland. Damals war es üblich, dass junge Mädels im Kloster dort ein paar Monate „Küche lernten“. Und genau dieses Spritzgebäck backe ich selbst …

Brot, Brötchen & Faltenbrote

Knuspriges Bauernbrot

Tach zusammen, selbstverständlich habe ich das Bauernbrot nicht vergessen. Ihr seht Schneckschen, meine TO-DO-Liste wird immer schön brav abgearbeitet…. Da isses, datt knusprige Bauernbrot. Ich fand es, frisch gebacken, vom Geschmack her super lecker, leider war es am nächsten Tag schon etwas arg trocken. Aufbewahrt wird mein Brot grundsätzlich immer im Leinenbeutel. Das hat bisher …

Desserts

Tiramisu

Hallo zusammen, bereit für DIE Kalorienbombe schlechthin? Jut, Ihr habt es so gewollt! Nicht, dass Ihr Euch später beschwert! Here we go: Natürlich habe ich dieses wunderbare TIRAMISU-Rezept aus dem Grundkochbuch mit einem kleinen, aber wieder mal wirklich nur winzig kleinen Schlöööckchen Amaretto verfeinert.  Beim nächsten Mal würde ich jedoch die Löffelbiskuits doch etwas weniger …

Kuchen & Torten

Beeren-Flammkuchen

Guten Morgen, meine lieben alten als auch neuen Leser! Es gibt Momente wie gestern, da mag man sich nicht mit Rezepten beschäftigen. Die schrecklichen Ereignisse in Paris haben mich sehr betroffen gemacht. Unschuldige Menschen waren einfach nur zur falschen Zeit am falschen Ort. Meine Gedanken sind bei den Opfern und deren Angehörigen. Diese Art von …

Eigene Rezepte Vorspeisen

Bines Omelette mit geflämmter Paprika, Pilzen und Cabanossi

Hallo @ALL! Beginnen möchte ich ausnahmsweise mal mit ein wenig OT zum Thema Deutscher Fussball-Bund und der WM-Affäre. Sicherlich verfolgt Ihr die Entwicklung ebenso interessiert wie wir, ne? Täglich kommen mittlerweile neue Details heraus. Saubermänner wie Franz Beckenbauer und Wolfgang Niersbach müssen sich nun unbequeme Fragen gefallen lassen. Wir dürfen gespannt sein, ob die Herren …

Kekse & Weihnachtsgebäck Kunterbuntes

Gebrannte Mandeln -The BEST!

Liebe Leutz! Bestes Gebrannte-Mandeln-Rezept ever…ever… ever!!! Kleiner Tipp gefällig? Ich konnte es mal wieder nicht lassen, eine kleine Veränderung vorzunehmen. Bitte für 400g Mandeln zwei Päckchen Vanillezucker und zwei Teelöffel Zimt verwenden. Jaja, ich weiß, sind auch mehr Kalorien, aber die machen den Braten…ähm…die Mandeln doch jetzt auch nicht mehr fett…. Ich bin gespannt, wie …

Suppen & Eintöpfe

Tomaten-Kokos-Suppe

Na, Ihr? Was macht man mit vier angedöschten Tomaten, einer Handvoll braunen Champignons, einem Stückchen Ingwer und einer roten Paprika? Keine Idee? Ich aber! 😂😂😂 Eine Tomaten-Kokos-Suppe. Natürich bin ich mal wieder in der Rezeptwelt fündig geworden. Eine wirklich sehr schöne und hilfreiche Website wenn man Reste verwerten möchte. Bisher habe ich Gerichte, die auf …

All in One Gerichte Fleisch, Fisch & Gemüse als Hauptgang

Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce

Hi Fans, Lust auf wat Herzhaftes mit Curry? Wenn ja, bitte weiterlesen! Heute möchte ich Euch ein wirklich interessantes All-IN-ONE-Gericht vorstellen! Ich finde mit so einem schmackhaften Rezept die Woche zu beginnen, ist erstmal grundsätzlich keine soooo schlechte Idee. Essen hält bekanntlich Leib und Seele zusammen. Da soll die Hektik der Woche mal ruhig kommen. …

Kekse & Weihnachtsgebäck Kunterbuntes

Gebrannte Mandeln (1. Versuch)

Puh, meine lieben Liker, vor dieser Aktion hatte ich ja schon ein bisserl arg Muffensausen. Gebrannte Mandeln im Thermi. Ich habe ernsthaft vermutet, dass dieser Versuch doch eher in die Rubrik “Man-muss-nicht-zwingend-ALLES-mit-dem-Küchenwunder-ausprobieren” gehört. Allein schon der Gedanke Mandeln, Zucker, Zimt und Butter Varomastufe zusammenzubringen, ließ mich spontan in kalten Schweiß ausbrechen. Horrorbilder von einem extrem …

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