Viele Rotkohl-Rezepte, die man im Netz so finden kann, sind mit Äpfeln zubereitet. Meistens Boskop, die etwas saurere Variante. Dass man Rotkohl mit einer süßen Note kochen kann, wissen wir ja alle. Die einen nehmen Preiselbeeren, die anderen Johannisbeergelee zur Abrundung. Ich wollte jetzt aber wissen: Schmeckt Rotkohl eigentlich auch mit Dörrpflaumen? Meine Antwort: Jau, …
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Blaukraut
Blaukraut zum Reinlegen
Gestern morgen beim Frühstück. Ralf beschäftigt sich mit seiner Lieblingssportart und nuschelt sich einen so halblaut in seinen nicht vorhandenen Bart. Ich bin, als immerzu aufmerksame Gattin, natürlich ganz Ohr und nehme folgende Wortfetzen davon auf: “…nuschelnuschelnuschel…ohh, is ja Belgische Woche…” Mädels, ganz so unbedarft bin ich nach vielen Jahren Zusammenleben mit einem fußballbegeisterten Mann …
Blaukraut-Salat
Hallo? Jemand zu Hause? Kurze Frage: Hat hier möglicherweise irgendeiner von Euch ein Schulkind daheim und wenn ja, dürften der Ralf und ich uns das Haserl mal die Tage alibimäßig, so für knapp zwei Stündchen, ausleihen? Manchmal ist man ohne kleine Kinder in der Familie ja ungemein gehandicapt. Manno, heute ist doch Kinostart von “Findet …
Rotkohl von Duddelchen
Nein, ich bin nicht faul. Ich will es etwas anders formulieren. Tach Mädels. Kochtechnisch gesehen, habe ich in den letzten Jahrzehnten wohl überwiegend nach dem Ökonomischen Prinzip gelebt. Genauer gesagt, nach dem Minimalprinzip. In der Küche wurde grundsätzlich versucht, mit einem möglichst geringem Einsatz von Mitteln, ein vorgegebenes Ziel zu erreichen. Wobei der Einsatz der …