Hallihallohallöle @All Da bin ich schon wieder! In den dunklen Ecken meines Blogs habe ich doch noch ein richtig gutes altes Sauerländer Familien-Plätzchenrezept für Euch gefunden. Vermutlich seid Ihr nun an diesem köstlichen Orangenmakronen-Rezept interessiert, oder möglicherweise doch nicht? In diesem Fall einfach fix drüber weg und zum nächsten Rezept klicken, ist bestimmt auch schön… …
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Kekse & Weihnachtsgebäck
Lebkuchenhaus
Heute habe ich noch ein ganz besonderes Schmankerl anzubieten! Meine liebe Arbeitskollegin schickte mir im letzten Jahr ein Foto von einem ausgerollten Teig mit folgender Frage: „Rate mal, was das wird?“ Mmmh, erst war ich ein wenig verwirrt, ob es ein Teig sein konnte, den ich bereits hier vorgestellt habe. Wohl eher nicht. Er sah …
Thermi Zauberins Spritzgebäck
Tach zusammen, jetzt ist es passiert! Bines Thermi-Welt hat sich auf ein Battle eingelassen. Battle, denkt Ihr jetzt bestimmt, nee ne? Singt die jetzt etwa doch noch? Oh Schande, uns bleibt aber auch wirklich nix erspart hier, Gott der Gerechten! Nein Schneckschen, keine Sorge, ich kann Euch beruhigen. Ich singe weiter still und leise in …
Vanillekipferl
Moinsen zusammen! Das isse ja schon wieder, die Bine! Und dann auch noch mit brandaktuellen Vanillekipferln aus der neuen Zeitschrift MIXX. Kleiner Tipp von mir, exklusiv für Euch: Es macht wirklich Sinn, wenn man nicht sofort sämtliche Zutaten ungeduldig in den Mixtopf schmeisst, sondern sich das Rezept vorher in aller Ruhe durchliest, möglichst mitdenkt, und …
Kartoffeln-Marzipan-Lebkuchen
Na Ihr, Bock auf Lebkuchen mit Schoki-Glasur? Da ich in den nächsten Tagen vermutlich etwas weniger Zeit zum posten finden werde, stelle ich heute Abend noch ein Gebäck für Euch ein, welches optisch erstmal sehr beeindruckend daherkommt, gell? Und wat isset gets genau? Kinners, dat sind Kartoffel-Marzipan-Lebkuchen! Wie pflegte Alfred Biolek in seiner Sendung “alfredissimo” …
Hömbergs Wespennester (Altes Familienrezept)
Guten Morgen zusammen, Es ist doch immer wieder das gleiche, da hat man mal Urlaub und die innere Uhr weckt einen um Punkt sechs. Das ist der Rhythmus mit dem ich wohl auch an freien Tagen mit muss! Aber, nichts ist so schlecht, als dass es nicht irgendwofür gut ist! Das ist natürlich DIE Gelegenheit …
Husarenkrapferl (Altes Familienrezept)
Tach, Ihr Leckermäulchen! Lust auf ein weiteres uraltes sauerländisches Familienrezept? Da isses! Husarenkrapferl mit Johannisbeergelee. Schmecken auch mit Schwarzkirsch-Konfitüre. Der Mürbeteig ist prima im Thermomix zuzubereiten. Hätte ich gar nicht gedacht. Bitte dran denken, dass der Teig zwei Stunden im Kühlschrank ruhen muss. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und später die Krapferl bei Ober-/Unterhitze …
Hömbergs Saure-Sahne Plätzchen (Altes Familienrezept)
Und nun, Ihr Zuckerschnütkes, zeige ich Euch ein supergeniales, aber eher seltener zu findendes, Plätzchen-Rezept: SAURE-SAHNE-Plätzchen! Mein Favorit direkt nach dem Spritzgebäck. Es stammt ebenfalls aus einer Generation-zu-Generation-Überlieferung und hat, zumindest für mich, etwas Ähnlichkeit mit einem Blätterteiggebäck. Die Saure-Sahne-Plätzchen schmecken einfach bombastisch. Sie sind erstmal nicht so ganz süß, wer es lieber süßer mag, …
Hömbergs Spritzgebäck (Altes Familienrezept)
Und nun die Krönung meiner Plätzchen-Rezepte! Heute stelle ich Euch ein weit über 60 Jahre altes, sensationelles Weihnachtsplätzchen-Rezept meiner Mutter vor. Es stammt aus dem Portfolio katholischer Nonnen aus Oberkirchen im Sauerland. Damals war es üblich, dass junge Mädels im Kloster dort ein paar Monate „Küche lernten“. Und genau dieses Spritzgebäck backe ich selbst seit …
Gebrannte Mandeln -The BEST!
Liebe Leutz! Bestes Gebrannte-Mandeln-Rezept ever…ever… ever!!! Kleiner Tipp gefällig? Ich konnte es mal wieder nicht lassen, eine kleine Veränderung vorzunehmen. Bitte für 400g Mandeln zwei Päckchen Vanillezucker und zwei Teelöffel Zimt verwenden. Jaja, ich weiß, sind auch mehr Kalorien, aber die machen den Braten…ähm…die Mandeln doch jetzt auch nicht mehr fett…. Ich bin gespannt, wie …