Hallo, liebe Plätzchenbäckerinnen bzw. –bäcker! Heute in exakt 100 Tagen ist Heiligabend. Wir müssen uns langsam mal mit den wirklich wichtigen Dingen des Lebens beschäftigen. Jau, Cookies mit Schokostückchen. Schmecken übrigens auch im Herbst schon. Genauso wie Lebkuchen, Printen und Dominosteine, woll? Für diese amerikanische Spezialität habe ich mal wieder Schokotropfen aus Zartbitterschokolade verwendet. Und …
Obatzter oder Gerupfter
Einen schönen Donnerstag allerseits! Vielleicht habt Ihr bemerkt, dass mein Titelbild seit gestern wieder mal aktualisiert ist? Damit habe ich das heutige Rezept bereits angekündigt. Klammheimlich. Und keiner hats gemerkt. Ja, manchmal kann ich recht pfiffig sein, woll? 😎 Nun zum heutigen Brotaufstrich: Letztens war ja auch so ein Dingen, Kinners. Da setzen wir uns …
Zwetschgen-Schmandkuchen
Mädels, ich muss jetzt echt nochmal watt wissen: Wer von Euch hat denn hier eigentlich Entertainer-Qualitäten oder diese künstlerische Fähigkeit zumindest mal bei sich ausgetestet? Mönsch, dazu muss ich Euch noch einmal eine alte Geschichte aus meiner Vergangenheit erzählen. Sie liegt gefühlte Lichtjahre zurück, ist aber erstaunlicherweise gerade eben wieder vor meinem geistigen Auge so …
Bines Bochumer Reibeplätzchen
Der Sommer ist bald vorbei, Mädels. Wir dürfen endlich wieder aus dem Vollen schöpfen und uns Winterspeck anfuttern. Oder doch noch nicht? Ach egal. Die Tage waren wir auf der Cranger Kirmes und ich hab dort seit langem mal wieder Reibeplätzchen gegessen. Kinner, isch schwör, mein Rezept ist um Längen besser! Ich bin dafür einfach …
Butter
Kinners, wir Deutschen sind echt ein Land der Meckerköppe, woll? Jammern, meckern und rumnölen, das können wir am allerbesten. Aber jetzt mal Butter bei die Fische: Es gibt doch kaum ein Land in der Welt, dem es wirtschaftlich besser geht als Deutschland, ne? Wir sind die größte europäische Volkswirtschaft, weltweit stehen wir immerhin an vierter …
Feine Käsestangen
Ach, was wäre das Leben ohne die kleinen, aber oft sehr feinen, Anekdötchen, die das wahre Leben schreibt, woll? Um es mal etwas philosophisch auszudrücken, ist es nicht genau das Salz in der Suppe unseres irdischen Daseins? Vor einigen Jahren hatten wir erstmalig eine gute Freundin aus Rostock zu Besuch. Sie ist, ich mag es …
Gemüsepaste ohne Geschmacksverstärker
Eines Nachts in Bochum. Anno dazumal…😅 Wie schlafwandlerisch steht ER um 2:49 Uhr auf, um das Stille Örtchen aufzusuchen. SIE wird davon wach und schält sich kurz darauf, auch völlig übermüdet, aus dem Bett. Es ist sehr leise in der gemütlichen kleinen Wohnung im Ruhrpott. So leise, dass man sogar die hübsche Wanduhr aus dem …
Dicke Bohnen mit Speck
Meine lieben Liker, in dieser Woche habe ich mal von Euch wissen wollen, was Euch denn wohl genau für Rezepte in Bines-Thermi-Welt interessieren würden. Vielen Dank an dieser Stelle für die rege Beteiligung. Ihr seid die besten Liker vonne Welt, woll? Nun ist mir noch transparenter, was für Rezepte überhaupt gewünscht werden. Im Groben sind …
Baguettebrot
Die Tage kam ich mal wieder an einem Matratzengeschäft in der Stadt vorbei. Hallo, meine lieben Leser. Es ist Freitag! Jippieh! Just in diesem Augenblick fiel mir wieder das kleine Anekdötchen ein, wie Ralf und ich uns neue Matratzen kaufen wollten. Hab ich Euch noch nicht erzählt, oder? Na, dann mal los, ich will Euch …
Zwetschgenmus
Es ist Zwetschgenzeit – oder doch Pflaumenzeit? Meine sehr verehrten Damen und Herren, Sie brauchen nicht beim Obsthändler Ihres Vertrauens umme Ecke fragen, wo denn hier wohl die Unterschiede liegen. In Bines Thermi-Welt lernt man was. Hier werden Sie immer geholfen. Also, die guten alten Zwetschgen sind eine Unterart der Pflaumen. Beide Pflanzen stammen aus …