Na Ihr, Bock auf Lebkuchen mit Schoki-Glasur? Da ich in den nächsten Tagen vermutlich etwas weniger Zeit zum posten finden werde, stelle ich heute Abend noch ein Gebäck für Euch ein, welches optisch erstmal sehr beeindruckend daherkommt, gell? Und wat isset gets genau? Kinners, dat sind Kartoffel-Marzipan-Lebkuchen! Wie pflegte Alfred Biolek in seiner Sendung „alfredissimo“ …
Verfasst von
Sabine Hömberg
Hömbergs Wespennester (Altes Familienrezept)
Guten Morgen zusammen, Es ist doch immer wieder das gleiche, da hat man mal Urlaub und die innere Uhr weckt einen um Punkt sechs. Das ist der Rhythmus mit dem ich wohl auch an freien Tagen mit muss! Aber, nichts ist so schlecht, als dass es nicht irgendwofür gut ist! Das ist natürlich DIE Gelegenheit …
Husarenkrapferl (Altes Familienrezept)
Tach, Ihr Leckermäulchen! Lust auf ein weiteres uraltes sauerländisches Familienrezept? Da isses! Husarenkrapferl mit Johannisbeergelee. Schmecken auch mit Schwarzkirsch-Konfitüre. Der Mürbeteig ist prima im Thermomix zuzubereiten. Hätte ich gar nicht gedacht. Bitte dran denken, dass der Teig zwei Stunden im Kühlschrank ruhen muss. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und später die Krapferl bei Ober-/Unterhitze …
Hömbergs Saure-Sahne Plätzchen (Altes Familienrezept)
Und nun, Ihr Zuckerschnütkes, zeige ich Euch ein supergeniales, aber eher seltener zu findendes, Plätzchen-Rezept: SAURE-SAHNE-Plätzchen! Mein Favorit direkt nach dem Spritzgebäck. Es stammt ebenfalls aus einer Generation-zu-Generation-Überlieferung und hat, zumindest für mich, etwas Ähnlichkeit mit einem Blätterteiggebäck. Die Saure-Sahne-Plätzchen schmecken einfach bombastisch. Sie sind erstmal nicht so ganz süß, wer es lieber süßer mag, …
Hömbergs Spritzgebäck (Altes Familienrezept)
Und nun die Krönung meiner Plätzchen-Rezepte! Heute stelle ich Euch ein weit über 60 Jahre altes, sensationelles Weihnachtsplätzchen-Rezept meiner Mutter vor. Es stammt aus dem Portfolio katholischer Nonnen aus Oberkirchen im Sauerland. Damals war es üblich, dass junge Mädels im Kloster dort ein paar Monate „Küche lernten“. Und genau dieses Spritzgebäck backe ich selbst seit …
Puten-Brokkoli-Auflauf
Gudden Nachmiddach, Schneckschen! Ich muss schon sagen, Ihr seid wirklich sehr geduldig mit mir… Etwas zeitverzögert an diesem wunderschönen Samstagnachmittag, aber dafür gibts für Euch ein tolles Gericht aus der Rezeptwelt. Puten-Brokkoli-Auflauf. Voll legga! Die Putenstücke habe ich separat in der Pfanne kross angebraten. Was? Wie konnte ich nur? Oh mein Gott, dieses teure Teil …
Knuspriges Bauernbrot
Tach zusammen, selbstverständlich habe ich das Bauernbrot nicht vergessen. Ihr seht Schneckschen, meine TO-DO-Liste wird immer schön brav abgearbeitet…. Da isses, datt knusprige Bauernbrot. Ich fand es, frisch gebacken, vom Geschmack her super lecker, leider war es am nächsten Tag schon etwas arg trocken. Aufbewahrt wird mein Brot grundsätzlich immer im Leinenbeutel. Das hat bisher …
Tiramisu
Hallo zusammen, bereit für DIE Kalorienbombe schlechthin? Jut, Ihr habt es so gewollt! Nicht, dass Ihr Euch später beschwert! Here we go: Natürlich habe ich dieses wunderbare TIRAMISU-Rezept aus dem Grundkochbuch mit einem kleinen, aber wieder mal wirklich nur winzig kleinen Schlöööckchen Amaretto verfeinert. Beim nächsten Mal würde ich jedoch die Löffelbiskuits doch etwas weniger …
Beeren-Flammkuchen
Guten Morgen, meine lieben alten als auch neuen Leser! Es gibt Momente wie gestern, da mag man sich nicht mit Rezepten beschäftigen. Die schrecklichen Ereignisse in Paris haben mich sehr betroffen gemacht. Unschuldige Menschen waren einfach nur zur falschen Zeit am falschen Ort. Meine Gedanken sind bei den Opfern und deren Angehörigen. Diese Art von …
Bines Omelette mit geflämmter Paprika, Pilzen und Cabanossi
Hallo @ALL! Beginnen möchte ich ausnahmsweise mal mit ein wenig OT zum Thema Deutscher Fussball-Bund und der WM-Affäre. Sicherlich verfolgt Ihr die Entwicklung ebenso interessiert wie wir, ne? Täglich kommen mittlerweile neue Details heraus. Saubermänner wie Franz Beckenbauer und Wolfgang Niersbach müssen sich nun unbequeme Fragen gefallen lassen. Wir dürfen gespannt sein, ob die Herren …