Moinsen Ihr Lieben! Neulich in Bochum. Wir gehen mal wieder lecker was futtern in einem unserer Lieblingsrestaurants in der Stadt. Als Tagesempfehlung: Ochsenbäckchen. Yeah! 💯 Oh Mann, ich liebe Ochsenbäckchen! Heute mit frisch gestampftem Kartoffelpüree und köstlichen Champignons. Das Gericht kommt und ich bin, wie erwartet in dieser erstklassigen Lokalität, total geflasht. Zarter kann man …
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Eigene Rezepte
Schokoladigster Schokoladenkuchen der Welt
Guten Tag zusammen! Jetzt mal ganz was anderes Ihr Lieben… Ich habe keine Ahnung, ob sich jemand von Euch ebenfalls mit einem bestimmten Thema außerhalb des Kochens und Backens auseinandersetzt. Aber, das werde ich gleich hoffentlich erfahren. 🙈 Seit einiger Zeit beschäftige ich mich ein wenig mit unserer digitalen Zukunft. Um genauer zu sein: Mit …
🙈 Großonkel Rolfs Buttermilchkuchen mit Kokosraspeln
Es war einmal, guten Morgen Ihr Lieben, ein unfassbar netter Großonkel namens Rolf. Der Gute lebte vor vielen Jahren mit seiner Frau dort, wo andere Urlaub machen. Im wunderschönen Ruhrgebiet. 🥳 Rolf kümmerte sich rührend um seine Herzallerliebste und zusätzlich noch um seine vielen Großneffen und Großnichten. Eigene Kinder waren ihm und seiner Frau leider …
Bines falsche Bolognese
Guten Morgen meine lieben Leser! Was habe ich heute wieder leckeres in Bines Thermi-Welt anzubieten? Im Moment hantiere ich in meiner Küche mal wieder recht viel mit Topf und Pfanne. So voll oldschool eben. Ab und zu muss das echt sein. Die Gemüseschnibbelei ist für mich wie Yoga. Yoga für Hungrige quasi. Dabei kann ich …
Bochumer Schweinebraten
Guten Morgen! Fastenzeit. Holdrio! 💪 Und da hab ich die Tage so schrecklich nüchtern bei mir gedacht: “Bineken, wenn schon die Zeit zwischen Neujahr und Aschermittwoch abnehmtechnisch eher frustrierend verlaufen ist, lass die Vorsätze zur Fastenzeit doch gleich ganz sein, woll? Keine Erwartungshaltung – keine Enttäuschung!” 😬😬😬 Außerdem musste ich noch dringend ein Gericht in …
Schnelles Mandel-Orangen-Küchelchen
Tagchen zusammen! 🙋♀️ Wer kennt das nicht? Eine Freundin meldet sich spontan auf ein Käffchen an. Man kramt fix in den Vorräten und schwupps – Zutaten für ein köstliches Mandel-Orangen-Küchelchen sind zusammengestellt. Einem kommunikativen Kaffeekränzchen mit diesem selbstgebackenen und unfassbar schmackhaften Mandelkuchen steht nun nichts mehr im Wege, woll? 🥰 Schaut mal, ein absolutes Träumchen …
Bines Ruhrpott-Heringssalat süß-sauer
Helau, Alaaf, Ahoi, Wau-Wau, Narri-Narro und Aleh hopp Ihr Lieben! Kommenden Mittwoch ist schon wieder die närrische Zeit vorbei. Verrückt wie schnell die Zeit vergeht, oder? 😅 Und, wie Ihr vermutlich alle wisst, ist der Aschermittwoch in vielen Gegenden ein traditioneller Heringssalattag. Na, und jetzt wohl auch tief im Westen der Republik. Im Pott. 🥳 …
Bines göttliches Garnelen-Curry mit Kokosmilch und buntem Gemüse
Guten Morgen meine lieben Fans! 🙋♀️ Seit mehr als einem Jahrzehnt bin ich eine, mal mehr mal weniger begeisterte, Social Media-Nutzerin und verfolge die Entwicklungen mit großer Spannung. An allen Fronten. Was aber in den letzten Jahren zunehmend für ein hanebüchener Unsinn gepostet wird, Himmel, da fällt man ja fast vom Glauben ab. Und die …
Bines Dinkelkörnchen (mit Salatkernen)
Wusstet Ihr eigentlich, guten Morgen zusammen, dass es eine neue Langzeit-Studie zum Thema: “Was macht uns wirklich glücklich im Leben” gibt? 🤔 Hab ich vor Kurzem gelesen, sehr interessant was die Wissenschaftler der Harvard University in Cambridge herausgefunden haben. Sie begleiteten zweitausend Menschen aus drei Generationen über einen Zeitraum von achtzig Jahren. Die Forscher hielten …
Backkartoffeln mit Bines Kartoffelgewürz und Fetakäse
Huch. Da bin ich doch glatt nochmal eingeschlafen. Seht es mir nach, war eine echt hart gechillte Urlaubswoche, da verlottert man am Ende, wie Ihr eindrucksvoll heute Morgen miterleben könnt… 😬😆😆😆 Etwas später nun als geplant, aber nicht zu spät die Präsentation meiner Backkartoffeln mit Fetakäse. Guten Morgen allerseits. Weil es so göttlich schmeckte, gab …